TÊTE DE MOINE, Fromage de Bellelay è una

denominazione di origine protetta (DOP*). Il marchio

garantisce ai consumatori che ogni forma di TÊTE DE MOINE

è originale, che proviene da una determinata regione di

montagna del Giura svizzero, che è stata prodotta

secondo procedimenti tradizionali e che possiede un

livello qualitativo attestato da severi controlli.
 

 
*DOP = denominazione di origine protetta

Maggiori informazioni sul DOP e sul suo significato.