• eine über 800jährige Geschichte hat und somit älter ist als die Schweizerische Eidgenossenschaft
   
• in weniger als zehn Käsereien hergestellt wird
   
• als einer der wenigen Schweizer Käse über eine geschützte Ursprungsbezeichnung verfügt
   
• seine Beliebtheit nicht zuletzt dank der besonderen Degustationskultur erlangt hat?

Blättern Sie sich durch und erfahren Sie viel Interessantes über den Tête de Moine, Fromage de Bellelay, seine Herstellung und die Organisation(en) dahinter.