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Fromagerie Corgémont
La fromagerie Corgémont est une entreprise familiale. L'équipe se compose, en plus de la famille, de deux fromagers et deux apprentis, d'une vendeuse et trois auxiliaires de vente. La société de fromagerie a été fondée en 1893. Les bâtiments actuels datent de 1897. Au cours des années, de nombreuses sortes de fromage y ont été fabriquées, d'abord de l'Emmental, puis du Gruyère. En 1992 la décision fut prise de passer à la production de Tête de Moine AOC, ce qui impliqua une réorganisation et des investissement importants. Roger Schwab a repris la fromagerie en 1998. |
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