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Interprofessione Tête de Moine
Istitzione e scopo
L'Interprofessione TÊTE DE MOINE è stata creata il 18 settembre 1997, a Bellelay, per la registrazione della denominazione di origine protetta. Essa rappresenta i produttori di latte, i casari e gli stagionatori.
L'interprofessione ha lo scopo di:
- Registrare e gestire la dnominazione di origine protetta Tête de Moine DOP, Fromage de Bellelay
- Creare le premesse per una commercializzazione ottimale del prodotto. Questo signifca in particolare :
- promuoverne la commercializzazione coordinata in Svizzera e all'estero, con una strategia di comunicazione omogene, tenendo conto delle infrastrutture esistenti
- Sostenere le attività che contribuiscono al mantenimento e al miglioramento della qualità del prodotto, scondo quanto definito nell'elenco degli obblighi
- Gestire i quantitativi e i prezzi in base alle condizioni stabilite nel nuovo disciplinamento del mercato lattiero
- definire una politica di marca comune,
- Rappresentare il Tête de Moine nei confronti delle autorità e della collettività
- Condurre qualsiasi altra attività che serva a promuovere il prodotto Tête de Moine.
L'organizzazione
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Interprofessione Tête de Moine
Stragégie, segni, commercializzasionen
Regolazione del mercato, risorse finanziarie, communicazion generale
Capitolato d’onerie e regolamento DOP
Responsabile verso le autorità ed organizzazioni |
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Gruppo di
Produttori di latte
Capitolato d’oreri relativo alla produzione di latte, raccommandazioni di prezzo del latte |
Gruppo di
caseari
Capitolato d’onerie reativo alla fabricazione di forrmaggio ed il raffinamento. Raccomandozioni di prezzo del latte, contratto di vendita di formaggio |
Gruppo di raffinamento
e del commercio
d’oneri relativo al raffinamento. Raccomandazioni di prezzo des latte, contratto di vendita di formaggio
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Il comitato
Il comitato si compone di 10 membri fra cui presidente neutrale.
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Interprofessione Tête de Moine – il comitato
1 presidente neutrale |
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Gruppo di
producttori di latte
4 membri |
Gruppo di
caseari
3 membri |
Gruppo di l'raffinamento
e del commercio
2 membri
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L'assemblea dei delegati
23 rappresentanti sono eletti nell'assemblea dei delegati fra cui presidente neutrale.
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Interprofessione Tête de Moine – l’assemblée des délégués
1 presidente neutrale |
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Gruppo di
productorri di latte
10 membri |
Gruppo di
caseari
10 membri |
Gruppo di l'raffinamento
e del commercio
1 membri
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Il presidente
| Indrizzo |
Jacques Gygax
c/o FROMARTE
Schwarztorstrasse 26
Postfach
CH-3001 Berne |
| Telefono |
+41 (0)31 390 33 33 |
| Telefax |
+41 (0)31 390 33 35 |
| E-Mail |
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Il direttore
| Indrizzo |
Interprofession Tête de Moine
Olivier Isler
Rue de l'Envers 16
CH-2610 St-Imier |
| Telefono |
+41 (0)32 941 77 77 |
| Telefax |
+41 (0)32 941 77 78 |
| E-Mail |
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