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Storia del formaggio Origini Nel corso dei secoli Tabella cronologica
DOP
DOP Tête de Moine Elenco degli obblighi
PRODUZIONE
La produzione Dal latte al formaggio Raffinazione Controllo e tassazione Caseifici Caseifici storica
SETTORE
Settore Interprofessione Fabbricanti (AFT) Produttori (APLT)
VISITA
Visita di caseifici Mappa della regione In St-Imier In Saignelégier In Bellelay Da scoprire anche ...
Visita di caseifici
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Da scoprire anche ...
  • Visitare una caseifico !
    Visitare una caseifico !
    In famiglia o tra amici, scoprite in ogni socievolezza un mondo di sapori e di passione per la fabbricazione di un formaggio di eccezione
  • Del latte al formaggio
    Del latte al formaggio
    Ammirare il know-how del caseario, la bellezza del gesto che dà alla Tête de Moine DOP il suo carattere unico e sapore così particolare.
  • Maturazione della Tête de Moine DOP
    Maturazione della Tête de Moine DOP
    Affinata un minimo di 2.5 mesi per la Tête de Moine DOP Classic, la vostra scelta potrebbe ricadere su la Tête de Moine DOP Riservato, più corposa a causa di un'affinatura più lunga di minimo 4 mesi.
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Immergetevi, in famiglia o in gruppo, in 800 anni di storia e scoprite la fantastica epopea della Tête de Moine visitando i nostri caseifici.

Un’esposizione interattiva vi permetterà di stimolare i vostri sensi e di scoprire i segreti che rendono la Tête de Moine DOC inimitabile. Il tutto da scoprire in tre siti: fabbricazione della Tête de Moine DOC (storia su richiesta a Bellelay), film, esposizione interattiva, campioncini profumati, scatole di scoperte, Girolle magica, atelier di disegno, foto ricordo, shop.

 

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5. Concorso Svizzero dei prodotti regionali 28 & 29 settembre 2013

 

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