Käserei La Chaux d'Abel Fromagerie La Chaux d'Abel Kurt Zimmermann Adresse:   2333 La Ferrière Telefon: Fax:   +41 32 961 11 53 +41 32 961 11 14 E-Mail: Web:   k-a.zimmermann@freesurf.ch http://zimmermann-k.pagesjaunes.ch

Unser Familienbetrieb liegt im ruhigen Berner Jura, mitten in der idyllischen Landschaft und den grossen Weiden am Fusse der Freiberge. Die ganze Familie arbeitet in unserem Betrieb. Wir beschäftigen auch einen Käser zum Mithelfen.

Unsere 11 Lieferanten bringen uns ca. 950'000 Liter Milch pro Jahr. Ein kleiner Anteil der Milchmenge wird zu TÊTE DE MOINE verarbeitet und der Rest zu «Chaux-d’Abel»-Käse. Dies ist ein Halbhartkäse, der auch aus frischer Rohmilch hergestellt wird. Er eignet sich sowohl für die kalte als auch für die warme Küche sehr gut. Wir haben auch selbstgemachtes Joghurt und Butter im Angebot.

Gerne organisieren wir Besichtigungen der Fabrikation sowie Aperos für Familien und Gruppen! (Max. 50 Personen!)