Adresse Kurt Zimmermann
CH-2333 La Ferrière
fromagerie_chaux_abel
Telefon +41 (0)32 961 11 53
Fax +41 (0)32 961 11 14
E-Mail Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
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Unser Familienbetrieb liegt im ruhigen Berner Jura, mitten in der idyllischen Landschaft und den grossen Weiden am Fusse der Freiberge. Die ganze Familie arbeitet in unserem Betrieb. Wir beschäftigen auch zwei Käser zum Mithelfen.

Unsere 8 Lieferanten bringen uns ca. 1'000'000 Liter Milch pro Jahr. Ein kleiner Anteil der Milchmenge wird zu Tête de Moine AOP verarbeitet und der Rest zu «Chaux-d’Abel»-Käse. Dies ist ein Halbhartkäse, der auch aus frischer Rohmilch hergestellt wird. Er eignet sich sowohl für die kalte als auch für die warme Küche sehr gut. In unserem Sortiment gibt es auch Mutschli und "Tatouillard", dies ist ein Weichkäse. Wir haben auch selbstgemachtes Joghurt und Butter im Angebot.

Besuchen Sie uns !

Gerne organisieren wir Besichtigungen der Fabrikation sowie Aperos für Familien und Gruppen! (Max. 50 Personen)