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Après le succès des quatre premières éditions qui ont permis d’attirer jusqu’à 15'000 visiteurs à Bellelay, le comité de pilotage souhaite renforcer cet événement annuel important qui allie tradition, authenticité et modernité. L’Interprofession Tête de Moine en collaboration avec les Chambres d’agriculture du Jura et du Jura bernois, la Fondation Rurale Interjurassienne, Jura bernois tourisme et la commune de Saicourt organiseront du 1er au 3 mai 2020 la 5ème Fête de la Tête de Moine.

Une Fête authentique où le lait cru sera à l’honneur

Elle promet un événement qualitatif, convivial permettant de présenter le savoir-faire du monde agricole et des artisans des métiers de la bouche de notre région. Un marché du fromage et des produits régionaux, des animations musicales, des plaisirs de la table, le patrimoine agricole et des activités attrayantes organisées sur le site historique qui a vu naître la Tête de Moine raviront le public.

Un accent particulier est également mis sur la culture avec l’organisations d’expositions originales et spectaculaires en lien avec le thème de la manifestation qui sera en 2020 «Le lait cru». Ce précieux liquide d’une très grande qualité est la base de la production de fromages d’exception tels que la Tête de Moine AOP. Sa transformation à l’état cru permet de garantir le lien avec le terroir et le caractère inimitable des produits enregistrés en tant qu’appellation d’origine protégée. Le lait cru sera à l’honneur et décliné dans le cadre d’expositions inédites.

Osons être fiers de la Tête de Moine AOP

Mets convivial par excellence, la Tête de Moine AOP a été partagée pendant de nombreuses années dans les aires d’arrivée des pistes de ski par les membres de mon fan-club. Retraité du ski depuis quelques années, je prends un très grand plaisir à faire découvrir ce fromage et sa façon de le consommer à des connaissances de contrées et pays plus éloignés. La découverte de la Tête de Moine AOP est toujours source d’intérêt et de curiosité favorisant le partage de moments précieux. C’est pourquoi il faut être fier de la Tête de Moine AOP et de sa Girolle, superbe illustration de notre savoir-faire régional – osons le chauvinisme sur le succès de ce produit qui fait vivre de nombreuses familles.

C’est donc avec grand plaisir que je m’associe à la cinquième Fête de la Tête de Moine à Bellelay et j’espère vous y voir nombreux.

Didier Cuche

Didier Cuche, parrain de la manifestation. Né aux Bugnenets sur les pentes nord de Chasseral. Skieur alpin avec 21 victoires en Coupe du Monde et 6 globes de cristal. Recordman de victoires en descente sur la Streif de Kitzbühel (5x). Suisse de l’année en 2011. Aime le vin rouge, le fromage et les plaisirs de la table.

Hôte d’honneur: Vacherin Fribourgeois AOP

Vacherin Fribourgeois AOP

Cette année, le Vacherin Fribourgeois AOP sera l’invité d’honneur de la manifestation. Corsé ou délicat, puissant ou onctueux mais toujours généreux, découvrez toute la richesse du caractère du Vacherin Fribourgeois AOP à la faveur de ses variations irrésistibles.

Photos de la fête 2019

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Interprofession Tête de Moine

Interprofession Tête de Moine
Olivier Isler

Rue de l'Envers 16

2610 St-Imier

Tél. +41 32 941 77 77
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Maison de la Tête de Moine

Maison de la Tête de Moine
Le Domaine 1
2713 Bellelay

Tél. +41 32 484 0316
www.maisondelatetedemoine.ch