# Maison de la Tête de Moine à Bellelay - Adresse et contact : **La Maison de la Tête de Moine** Le Domaine 1 2713 Bellelay, Suisse Tél. +41 32 484 03 16 - - [Lien](https://www.maisondelatetedemoine.ch) , Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. , [Lien](https://maps.app.goo.gl/EFbeSwoPaRCJy2M87) - ### Autres liens - [Maison de la Tête de Moine à Bellelay](https://www.tetedemoine.ch/fr/visites/maison-de-la-tete-de-moine-a-bellelay) - [Fromagerie des Franches-Montagnes](https://www.tetedemoine.ch/fr/visites/fromagerie-des-franches-montagnes) - [Fromagerie de Saignelégier](https://www.tetedemoine.ch/fr/visites/fromagerie-de-saignelegier) - [Fromages Spielhofer](https://www.tetedemoine.ch/fr/visites/fromages-spielhofer) ![](https://www.tetedemoine.ch/images/photos/fromageries/bellelay.jpg) ## Fromagerie historique & musée, **parcours découverte et fabrication au feu de bois** La Tête de Moine AOP, c’est avant tout le goût d’une région, un savoir-faire de plus de 800 ans et un mode de consommation unique en son genre. A la Maison de la Tête de Moine, nous vous proposons de vous plonger dans l’histoire de la Tête de Moine AOP au travers de son parcours de découverte guidé par Ipad, d’une fromagerie avec fabrication au feu de bois et d’une cave à fromage ainsi que de diverses dégustations des produits du terroir et d’un coin bistrot avec une magnifique terrasse. ### Informations et réservation **Horaires d’ouverture** Février à décembre : du mercredi au dimanche de 10h00 à 18h00 **Fermeture annuelle** 25 décembre et 26 décembre. Fermeture annuelle du 1er janvier au 31 janvier. **Fabrication de la Tête de Moine à l'ancienne** Venez découvrir la fabrication de la Tête de Moine à l’ancienne. [Dates de fabrication](https://www.maisondelatetedemoine.ch/fr/blog/fabrication-de-fromages) Les heures des étapes de fabrication ci-dessous sont données à titre indicatif, il se peut que ce soit avancé ou retardé en fonction du déroulement de la fabrication. - 14h00 : début de la fabrication (chauffage à température d'emprésurage) - 14h30 : emprésurage (coagulation du lait avec la présure) - 15h00 : décaillage (découpage) puis brassage et chauffage des grains et du petit lait - 15h30 : sortie du fromage et mise en moule **Visiteurs individuels et groupes jusqu'à 9 personnes** Visite du musée avec iPad (un appareil pour 4 personnes): Adulte: Fr. 6.-, AVS/AI/étudiant: Fr. 4.-, enfants accompagnés jusqu’à 12 ans gratuits Dégustation sur demande **Groupes (dès 10 personnes) : sur réservation uniquement** Adultes: Fr. 4.- par personne Enfants (12-16 ans, avec 1 adulte gratuit): Fr. 3.- par personne Groupes scolaires (1 adulte gratuit) : Fr. 3.- par personne Apéritif avec fromage, boisson, vin (1 dl) : Fr. 12.- par personne Apéritif avec fromage, viande froide, boisson, vin (1 dl) : Fr. 16.- par personne Fabrication à l'ancienne (max. 20pers. / durée: 120 min): Fr. 350.- par groupe **Guide** Temps env. 45 - 60 min. Fr. 120.-/guide, maximum 20 personnes *Prix et horaires sous réserve de modifications. Plus d'informations : [www.maisondelatetedemoine.ch](https://www.maisondelatetedemoine.ch/fr/museum)* ![MG 0152](https://www.tetedemoine.ch/media/widgetkit/_MG_0152-a34e57666f3b027a1ee27c13bb8b28f4.jpg) [](https://www.tetedemoine.ch/images/photos/fromageries/galerie-visite-bellelay/_MG_0152.jpg) ![MG 9985](https://www.tetedemoine.ch/media/widgetkit/_MG_9985-5d7c0367b560a0f2696c6e3b4ee93b2e.jpg) [](https://www.tetedemoine.ch/images/photos/fromageries/galerie-visite-bellelay/_MG_9985.jpg) ![mtdm 1](https://www.tetedemoine.ch/media/widgetkit/mtdm_1-20268625e421c3159cab28a3cb83fc67.jpg) [](https://www.tetedemoine.ch/images/photos/fromageries/galerie-visite-bellelay/mtdm_1.jpg) ![mtdm 2](https://www.tetedemoine.ch/media/widgetkit/mtdm_2-480497e78b9efe41a9b7a2960d2ce20d.jpg) [](https://www.tetedemoine.ch/images/photos/fromageries/galerie-visite-bellelay/mtdm_2.jpg) ![mtdm 3](https://www.tetedemoine.ch/media/widgetkit/mtdm_3-b45245bbeb7f82271644e834a8ea9265.jpg) [](https://www.tetedemoine.ch/images/photos/fromageries/galerie-visite-bellelay/mtdm_3.jpg) ![mtdm 4](https://www.tetedemoine.ch/media/widgetkit/mtdm_4-a020c109118c9d3b2974a39f319d55c6.jpg) [](https://www.tetedemoine.ch/images/photos/fromageries/galerie-visite-bellelay/mtdm_4.jpg)