Die Interprofession Tête de Moine AOC

Gründung und Zweck

Am 18. September 1997 wurde die Interprofession Tête de Moine AOC als Trägerorganisation für die Registrierung von Tête de Moine AOC als geschützte Ursprungsbezeichnung in Bellelay gegründet. Darin sind die Milchproduzenten, die Käser und die Affineure vertreten.

Der Zweck des Vereins ist in den Statuten wie folgt umschrieben:

• die Registrierung und Führung der geschützten Ursprungsbezeichnung Tête de Moine AOC, Fromage de Bellelay GUB/AOC
• die Schaffung von günstigen Voraussetzungen für die optimale Vermarktung des Produktes. Das heisst insbesondere:
  
  • die Förderung der koordinierten Vermarktung im In- und Ausland mit einer einheitlichen Kommunikationsstrategie unter Berücksichtigung bereits bestehender Infrastrukturen
  • die Unterstützung von Aktivitäten, welche im Rahmen des Pflichtenheftes zum Erhalt und zur Verbesserung der Produktqualität beitragen
  • die Steuerung von Angebot und Preis im Rahmen der gesetzlichen Vorgaben
  • die Definition der gemeinsamen Markenpolitik
• die Vertretung des Tête de Moine AOC gegenüber den Behörden und der Öffentlichkeit
• alle anderen Aktivitäten, welche der Förderung des Produktes Tête de Moine AOC dienen.

Die Hauptaufgaben der Interprofession

Der Vorstand

Der Vorstand besteht aus sieben Mitgliedern. Die drei Milchproduzenten vertreten die Amtsbezirke Courtelary, Freiberge und Moutier. Neben dem Affineur nehmen zwei Vertreter der privaten Käsereien und ein Vertreter der Käserei Saignelégier Einsitz.

Die Delegiertenversammlung

In die Delegiertenversammlung sind insgesamt 19 Vertreter gewählt. Für jede Käserei und den Affineur ist je ein Sitz reserviert. Von den total zehn Milchproduzenten vertreten sechs je eine produzierende Käserei. Aufgrund ihrer Produktionsmenge können die Käsereien Fornet-Dessous und Saignelégier je zwei Vertreter stellen.

Präsident

Manager