Sélectionnez votre langue

Fromagerie historique & musée

Parcours découverte et fabrication au feu de bois

La Tête de Moine AOP, c’est avant tout le goût d’une région, un savoir-faire de plus de 800 ans et un mode de consommation unique en son genre. A la Maison de la Tête de Moine, nous vous proposons de vous plonger dans l’histoire de la Tête de Moine AOP au travers de son parcours de découverte guidé par Ipad, d’une fromagerie avec fabrication au feu de bois et d’une cave à fromage ainsi que de diverses dégustations des produits du terroir et d’un coin bistrot avec une magnifique terrasse.

Informations et réservation

Horaires d’ouverture
Février à décembre : du mercredi au dimanche de 10h00 à 18h00

Fermeture annuelle
25 décembre et 26 décembre. Fermeture annuelle du 1er janvier au 31 janvier.

Fabrication de la Tête de Moine à l'ancienne

Venez découvrir la fabrication de la Tête de Moine à l’ancienne.

Dates de fabrication

Les heures des étapes de fabrication ci-dessous sont données à titre indicatif, il se peut que ce soit avancé ou retardé en fonction du déroulement de la fabrication.

  • 14h00 : début de la fabrication (chauffage à température d'emprésurage)
  • 14h30 : emprésurage (coagulation du lait avec la présure)
  • 15h00 : décaillage (découpage) puis brassage et chauffage des grains et du petit lait
  • 15h30 : sortie du fromage et mise en moule

Visiteurs individuels et groupes jusqu'à 9 personnes
Visite du musée avec iPad (un appareil pour 4 personnes):
Adulte: Fr. 6.-, AVS/AI/étudiant: Fr. 4.-, enfants accompagnés jusqu’à 12 ans gratuits
Dégustation sur demande

Groupes (dès 10 personnes) : sur réservation uniquement
Adultes: Fr. 4.- par personne
Enfants (12-16 ans, avec 1 adulte gratuit): Fr. 3.- par personne
Groupes scolaires (1 adulte gratuit) : Fr. 3.- par personne
Apéritif avec fromage, boisson, vin (1 dl) : Fr. 12.- par personne
Apéritif avec fromage, viande froide, boisson, vin (1 dl)  : Fr. 16.- par personne
Fabrication à l'ancienne (max. 20pers. / durée: 120 min): Fr. 350.- par groupe

Guide
Temps env. 45 - 60 min.
Fr. 120.-/guide, maximum 20 personnes

Prix et horaires sous réserve de modifications.
Plus d'informations : www.maisondelatetedemoine.ch

MG 0152
MG 9985
mtdm 1
mtdm 2
mtdm 3
mtdm 4

Adresse et contact

La Maison de la Tête de Moine
Domaine de Bellelay
2713 Bellelay, Suisse

Tél. +41 32 484 03 16
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
www.maisondelatetedemoine.ch

Le saviez-vous ?

    Sauvegarder
    Choix utilisateur pour les Cookies
    Nous utilisons des cookies afin de vous proposer les meilleurs services possibles. Si vous déclinez l'utilisation de ces cookies, le site web pourrait ne pas fonctionner correctement.
    Tout accepter
    Tout décliner
    Analytics
    Outils utilisés pour analyser les données de navigation et mesurer l'efficacité du site internet afin de comprendre son fonctionnement.
    Google Analytics
    Accepter
    Décliner
    Essential
    Ces cookies sont nécessaires au bon fonctionnement du site, vous ne pouvez pas les désactiver.
    CMS
    Accepter