Sélectionnez votre langue

Notre fromagerie à gestion familiale se trouve dans un paysage idyllique, au milieu des vastes pâturages situés au pied des Franches-Montagnes. Nous occupons sept employés à plein temps et proposons une place d'apprentissage de technologue en industrie laitière. Toute la famille participe à la bonne marche de l’entreprise. Notre association des producteurs de lait est formée de 8 producteurs qui nous livrent environ 1'200’000 litres de lait par an.

Nous transformons de façon artisanale un petit pourcentage de notre lait en Tête de Moine AOP et le reste est utilisé pour la fabrication du «Chaux-d’Abel», fromage à pâte mi-dure pouvant être utilisé aussi bien pour la cuisine chaude que pour la cuisine froide. En dehors de cette spécialité, nous fabriquons également le Petit Chaux-d’Abel fromage à pâte mi-dure, Tomme Chaux-d’Abel fromage à pâte molle croûte lavée, raclette fromage à pâte mi-dure, Tatouillard fromage à pâte molle croûte fleurie, Tête de Moine AOP, Hivernal aux herbes fromage à pâte dure affinée aux herbes, plateau de fromages, divers fondues et divers produits laitiers (yogourts, beurre).

chaux-abel-1
chaux-abel-2
chaux-abel-3
chaux-abel-4
chaux-abel-5
chaux-abel-6

Visitez-nous !

Nous organisons volontiers des apéritifs avec démonstration de la fabrication et visite des caves (max. 50 personnes).

Fromagerie La Chaux-d’Abel
Pascal Zimmermann
La Chaux-d’Abel 76
2333 La Ferrière, Suisse

T. +41 32 961 11 53
F. +41 32 961 11 14
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le saviez-vous ?

  • Exposition de dessins humoristiques

    Exposition de dessins humoristiques

    Des le 26 avril, découvrez à la Maison de la Tête de Moine, une exposition avec de caricatures de « Caro » ; Caroline Rutz, Nidau et Vincent L’Epée, Neuchâtel sur la Tête de Moine AOP et la Raclette du Valais (AOP), invité d’honneur de la Fête de la Tete de Moine 2023. L’entrée est gratuite.

  • Fête de la Tête de Moine

    Fête de la Tête de Moine

    La 6ème Fête de la Tête de Moine se tiendra du 5 au 7 mai 2023 à Bellelay

    Le Raclette AOP sera l’invité d’honneur de la manifestation.

  • Idées cadeaux

    Idées cadeaux

    Faîtes plaisir à vos amis, partenaires commerciaux, clients ou collaborateurs avec un cadeau suisse original.

    En savoir plus ...

  • L'Univers de la Tête de Moine

    L'Univers de la Tête de Moine

    Il était une fois un fromage pas comme les autres. Publié à l’occasion des vingt ans de l’obtention de l’Appellation d’origine, ce livre retrace l’odyssée de la Tête de Moine.

    En savoir plus ...

  • Film promotionnel

    Film promotionnel

    Découvrez le film de notre campagne promotionnelle Tête de Moine AOP

    Vidéo (Youtube)

  • «In The Know»

    «In The Know»

    Avez-vous déjà dégusté des fleurs de fromage?

    Vidéo (facebook) ...

    Sauvegarder
    Choix utilisateur pour les Cookies
    Nous utilisons des cookies afin de vous proposer les meilleurs services possibles. Si vous déclinez l'utilisation de ces cookies, le site web pourrait ne pas fonctionner correctement.
    Tout accepter
    Tout décliner
    Analytics
    Outils utilisés pour analyser les données de navigation et mesurer l'efficacité du site internet afin de comprendre son fonctionnement.
    Google Analytics
    Accepter
    Décliner
    Essential
    Ces cookies sont nécessaires au bon fonctionnement du site, vous ne pouvez pas les désactiver.
    CMS
    Accepter