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Production et exportations

Depuis l'introduction de la «Girolle®» en 1981, la vente de Tête de Moine AOP a progressé de 50 tonnes par an en moyenne. Durant les dernières années, la production a plus que doublé, passant de 858 tonnes en 1990 à 2'609 tonnes (2018). Plus de 61% de la production totale est vendue à l'étranger.

Exportations par pays

En 2018, 1'602 tonnes de Tête de Moine AOP sont arrivées sur les tables des consommateurs dans les pays étrangers. 80% de ce volume est vendu en Allemagne et en France. La vente hors de l'Union Européenne joue un rôle secondaire, mais progressif.

Volumes Export 2018 FR Part Export 2018 FR

Rapports annuels

Interprofession Tête de Moine AOP 2018 PDF (1.9 MB)
Interprofession Tête de Moine AOP 2017 PDF (4.8 MB)
Interprofession Tête de Moine AOP 2016 PDF (2.7 MB)
Interprofession Tête de Moine AOP 2015 PDF (6.4 MB)

Galerie vidéos

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Galerie photos

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