La Fromagerie des Franches-Montagnes trasforma il latte di circa 20 produttori del Noirmont e dintorni. Produce Tête de Moine DOP, Gruyère DOP, nonché tre specialità di formaggio a pasta semidura: Noirmont, Roc-Montès e Franches-Montagnes.
Oltre a un moderno sito di produzione, l’azienda presenta uno spazio ideato per valorizzare un savoir-faire unico : uno scenario che consente di immergersi nell’attività quotidiana dei produttori di latte. Grandi vetrine accompagnano i visitatori nel cuore della produzione, alla scoperta delle diverse fasi della fabbricazione del formaggio. I visitatori sono invitati a utilizzare i loro sensi nella degustazione di diversi prodotti.
Per i più golosi, il negozio dell’azienda propone svariati formaggi e prodotti locali. Il sito è dotato inoltre di uno spazio esterno con tavoli da picnic e giochi per i bambini.
Fromagerie des Franches-Montagnes SA
Rue de l’Avenir 2
2340 Le Noirmont, Svizzera
T. +41 32 952 19 00
www.fdfm.ch
