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La Famille von Büren vous présente son exploitation : 

Notre petite exploitation familiale est placée au milieu du village de Villeret, connu pour sa fameuse gorge « Combe-Grède ».

Nous produisons l’aromatique Tête de Moine AOP et l’unique « Villeret spécial ». Le « Gombre Crède » et le « Bijou d’Or» sont d’autres fromages que nous produisons avec passion. Nous proposons aussi de la crème entière pasteurisée et des yogourts maison, sans lactose, avec 24 arômes différents. Nos mélanges-fondue, le sérac et de nombreux produits régionaux comme la farine, des pâtes, du miel, des œufs, etc. complètent l’assortiment de notre magasin.

Depuis 1990, nous achetons et transformons le lait de nos 5 producteurs. Aujourd’hui, nous transformons environ 1.3 million de kg de lait par année. Les exploitations laitières de nos agriculteurs se situent dans les environs immédiats de notre fromagerie et livrent leur lait deux fois par jour. Ce type de livraison est idéal pour nous. Dans ces conditions, nous pouvons produire des produits d’excellente qualité.

Il est très important pour nous que nos produits répondent aux souhaits de nos clients.

En mars 2018, nous avons inauguré notre installation photovoltaïque. Environ 30% de nos besoins en électricité seront désormais produits sur place. En 2020, il est prévu d’être raccordé au thermo-réseau (neutre en CO2) et d’optimiser notre production de froid.

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Visitez-nous !
  • Idéale pour petits groupes jusqu'à 20 personnes
  • Accès aux locaux de production
  • Sur réservation

Fromagerie Villeret SA
Franz von Büren
Rue principale 22
2613 Villeret, Suisse

T. +41 32 941 51 31
F. +41 32 941 51 34

Le saviez-vous ?

  • Exposition vidéo

    Exposition vidéo

    Dès le mois de mai, découvrez à la Maison de la Tête de Moine, une exposition de photos sur la région de la Tête de Moine et des films d'archive sur la fabrication de Tête de Moine il y a plus de 50 ans. L’entrée est gratuite.

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    Faîtes plaisir à vos amis, partenaires commerciaux, clients ou collaborateurs avec un cadeau suisse original.

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  • L'Univers de la Tête de Moine

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    Il était une fois un fromage pas comme les autres. Publié à l’occasion des vingt ans de l’obtention de l’Appellation d’origine, ce livre retrace l’odyssée de la Tête de Moine.

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    Découvrez le film de notre campagne promotionnelle Tête de Moine AOP (2019)

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    Avez-vous déjà dégusté des fleurs de fromage?

    Vidéo (facebook) ...

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